Plaques et tapis de cuisson pour pâtisserie et viennoiserie
Les indispensables de votre cuisine
Réalisez des cuissons homogènes et réussies grâce à notre sélection de plaques et tapis de cuisson pour la pâtisserie et la cuisine. Que vous prépariez des macarons, biscuits, viennoiseries ou pâtes à choux, ces accessoires sont indispensables pour obtenir un résultat régulier et professionnel.
Découvrez nos tapis de cuisson en silicone anti-adhésifs, parfaits pour remplacer le papier cuisson, ainsi que nos plaques perforées favorisant une meilleure circulation de la chaleur. Nos équipements conviennent aussi bien aux pâtissiers amateurs qu’aux professionnels recherchant précision et confort d’utilisation.
Associez vos plaques et tapis à nos moules à gâteau, poches et douilles à pâtisserie ou encore à nos emporte-pièces pour réussir toutes vos créations sucrées avec efficacité et régularité.
Pourquoi utiliser un tapis de cuisson en silicone ?
Le tapis silicone est anti-adhésif, réutilisable et permet une cuisson plus homogène grâce à la fibre de verre qu'il contient. Il remplace avantageusement le papier cuisson pour les biscuits, macarons ou viennoiseries.
Quelle différence entre une plaque perforée et une plaque classique ?
Les plaques perforées favorisent une meilleure circulation de l’air chaud, et évacue l'humidité, ce qui améliore la cuisson et le croustillant des pâtes et viennoiseries.
Les tapis de cuisson passent-ils au lave-vaisselle ?
Oui, la plupart des tapis silicone sont compatibles lave-vaisselle, mais un lavage doux à la main prolonge leur durée de vie.