Pourquoi utiliser un tapis de cuisson en silicone ?
Le tapis silicone est anti-adhésif, réutilisable et permet une cuisson plus homogène grâce à la fibre de verre qu'il contient. Il remplace avantageusement le papier cuisson pour les biscuits, macarons ou viennoiseries.
Quelle différence entre une plaque perforée et une plaque classique ?
Les plaques perforées favorisent une meilleure circulation de l’air chaud, et évacue l'humidité, ce qui améliore la cuisson et le croustillant des pâtes et viennoiseries.
Les tapis de cuisson passent-ils au lave-vaisselle ?
Oui, la plupart des tapis silicone sont compatibles lave-vaisselle, mais un lavage doux à la main prolonge leur durée de vie.
