Accueil > Ingrédient pâtisserie > Chocolat pâtissier Valrhona > Chocolat noir pâtissier > Chocolat noir Caraïbe

Chocolat noir Caraïbe

Name: Chocolat noir Caraïbe
SKU: caraibe
Price: 10.00 EUR
Availability: InStock

Soyez le premier à donner votre avis !

Eco-part

Dont écotaxe : €

Réf. : caraibe

Chocolat noir à pâtisser avec 66% de cacao. C'est un chocolat noir équilibré (ni trop sucré ni trop amer), issu du mariage de grands crus Valrhona.

Il est le chocolat de référence de la maison Valrhona.

Description
Recette mousse au chocolat

Choisissez votre format

200g

500g

Disponibilité

Sélectionnez un article pour voir la disponibilité de l’article

Vendu par :

Quantité minimum :

Ajouter au panier

Obtenir un devis

Ajouter au panier

Soit un total de , €

Cet achat vous fera bénéficier de Point(s)

Description

Valrhona, c'est la marque star de la pâtisserie !

Basé à Tain l'Hermitage dans la Drôme, Valrhona est le partenaire des plus grands chefs pâtissiers et des artisans chocolatiers du monde entier. Ce sont des chocolats d'exception aux goûts uniques qui vous permettront de réaliser des pâtisseries aussi belles que bonnes.

Le chocolat Caraïbe est issu d’un assemblage complexe de profils aromatiques de cacaos typiques de République Dominicaine, Equateur, Jamaïque et Togo.

Ingrédients : fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille.

66% de cacao minimum, pur beurre de cacao

Tempérage : Température de fonte : 50/55°, Cristallisation : 28/29° , Travail : 31/32°.