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Poudre à crème, pâtissière à chaud 1 kg

Name: Poudre à crème, pâtissière à chaud 1 kg
SKU: poucreme1kg
Price: 14.00 EUR
Availability: InStock

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Réf. : poucreme1kg

C'est une préparation en poudre pour réaliser une crème pâtissière ou un flan.

Légèrement jaunie, et avec un goût de vanille, c'est la poudre à crème de référence pour les professionnels.

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Ingrédients : Amidon de maïs, arôme vanille. Colorants : E102 - E110

Utilisation pour une crème pâtissière : 80 g de poudre, 1 l de lait, 200 g de sucre et 2 jaunes d'oeufs. Délayez la préparation dans 250 g de lait froid. Incorporez les 2 jaunes. Fouettez pour obtenir un mélange bien lisse. Faites bouillir le reste du lait avec le sucre. Retirez du feu et tout en remuant, versez-y le mélange. Portez à forte ébullition en remuant vivement, puis retirez du feu et laissez refroidir.

Poids net : 1 kg, dans une boîte en carton, dans un sachet.

La poudre à crème est disponible en paquet de 200 g ou 1 kg.