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Poudre à crème 125 g

Name: Poudre à crème 125 g
SKU: poucreme125g
Price: 4.50 EUR
Availability: InStock

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Réf. : poucreme125g

C'est une préparation en poudre pour réaliser une crème pâtissière ou un flan.

Légèrement jaunie, et avec un goût de vanille, c'est la poudre à crème de référence pour les professionnels.

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Ingrédients : Amidon de maïs, arôme vanille. Colorants : E102 - E110

Utilisation pour une crème pâtissière : 80 g de poudre, 1 l de lait, 200 g de sucre et 2 jaunes d'oeufs. Délayez la préparation dans 250 g de lait froid. Incorporez les 2 jaunes. Fouettez pour obtenir un mélange bien lisse. Faites bouillir le reste du lait avec le sucre. Retirez du feu et tout en remuant, versez-y le mélange. Portez à forte ébullition en remuant vivement, puis retirez du feu et laissez refroidir.

Poids net : 125 g, reconditionné par La Boutique à Pâtisser dans un pot en plastique avec couvercle.

La poudre à crème est disponible en paquet de 125 g ou 1 kg.