Peut-on colorer la pâte à sucre soi-même ?
Oui, vous pouvez personnaliser une pâte à sucre blanche avec des colorants alimentaires en gel ou en poudre. Ils se mélangent facilement et permettent d’obtenir des teintes intenses et homogènes.
Quelle est la différence entre pâte à sucre et pâte d’amande ?
La pâte à sucre est idéale pour recouvrir un gâteau lisse et réaliser des décorations fines. La pâte d’amande, plus gourmande et au goût prononcé, s’utilise surtout pour des décors plus simples ou pour apporter une saveur d’amande.
Comment conserver la pâte à sucre ?
La pâte à sucre doit être conservée à température ambiante, dans un film plastique hermétique ou une boîte bien fermée, afin d’éviter qu’elle ne sèche. Il est conseillé de ne pas la mettre au réfrigérateur.
