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Moule à chocolat ovale

Eco-part
Dont écotaxe :
Réf. : 82497

Moule en plastique rigide, de qualité professionnelle pour réaliser des chocolats maison en forme d'ovales striés

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Description

Le moule en polycarbonate ou en tritan est le moule utilisé par tous les professionnels de la chocolaterie, c'est le matériau idéal pour obtenir des chocolats brillants qui se démoulent parfaitement.

Utilisation : Un chocolat à pâtisser de qualité ainsi qu'un bon tempérage du chocolat est obligatoire pour avoir des bonbons en chocolat qui se démoulent parfaitement.

Caractéristiques du moule : la plaque mesure 27,5 cm de longueur et 17,5 cm de largeur, 28 empreintes en forme d'ovales de 2,9 cm sur 1,9 cm et 1,7 cm de hauteur, pesant chacune 16 g.

Entretien : Nettoyage à l'eau chaude savonnée, séchage avec coton (alcool à 90° pour enlever les traces de calcaire si vous avez une eau dure).

Nos moules à chocolats en plastique sont soit en tritan soit en polycarbonate, selon le modèle. N'hésitez pas à nous contacter si vous souhaitez en connaître la matière exacte.

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