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Blanc d'oeufs en poudre 100 g
Description
Le blanc d'oeuf séché a une meilleure tenue lorsqu'il est monté en neige que le blanc d'oeuf frais : il est donc parfait pour les macarons, les meringues, le nougat...
Dosage : Pour reconstituer 1 blanc d’œuf, mélangez 3,8 g de poudre avec 28 g d'eau. Avec 100 g de poudre vous pourrez donc restituer 833 g de blancs d'oeufs.
Ingrédients : 100% blanc d'œuf en poudre.
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