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Moule à canelé en cuivre 55 mm x6

Eco-part
Dont écotaxe :
Réf. : 101.C55P

Lot de 6 moules en cuivre de 55 mm de diamètre pour réaliser des cannelés.

Avec un peu de rhum et beaucoup de vanille (ou l'inverse), vous ne pourrez pas résister à ces fameux petits gâteaux bordelais ! 

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Description

Le moule en cuivre, c'est le top pour réaliser un superbe cannelé ! En effet, le cuivre étamé assure une parfaite conduction de la chaleur, participant ainsi à la caramélisation des sucs et à la formation d'une belle croûte croustillante. 

Il s'agit des vrais moules en cuivre, épais de 0,8 mm et pesant chacun 65 g, ils sont fabriqués en gironde.

Il faudra environ 80-85 g de pâte par moule.

Existe aussi en version 45 mm de diamètre.

 

Utilisation :

Avant la première utilisation (processus de culottage, à réaliser une seule fois) :

- Laver les moules à l'eau savonneuse, les rincer et les sécher à l'aide d'un chiffon. Ne surtout pas les passer au lave-vaisselle.

- Appliquer une couche de spray graissant dans les moules et mettre la tête en bas pour que le gras coule le long de la paroi du moule.

- Enfourner les moules à vide dans un four très chaud (200/230°C) pendant une vingtaine de minutes.

- Après 20 min, sortez les moules et les laisser refroidir avant de les essuyer avec de l’essuie-tout.

- Les moules sont ainsi prêts à être utilisés.

 

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